Janponesa

Ingredientes:      400 g d puntas  de filete Para el adobo: 120 ml de salsa de soja obscura sal, pimienta negra 2 cs de dajon ( mezcla de  especias  china) 2 puntas de cilantro molido, 2 puntas de comino molida Para la vinagreta: 100 ml de fondo de ... [historia completa]

Ingredientes: 2 pollos preparados para cocinar 150 g de hígado de pollo 250 g de pimientos rojos 100 g de cebolletas 50  g   de cebolla  pelada en octavos 60 de zanahorias 2 cs de salsa de soja clara, 1 huevo 10 g de raíz de jengibre fresca 1 ... [historia completa]

Ingredientes:   500 g de colas de gambas crudas, de tamaño medio harina de trigo para rebozar, el aceite de freír Para la masa: 1 huevo, ½ ct de sal, 400 ml de agua muy fria 100 g de harina de arroz, 100 gg de harina ... [historia completa]

Ingredientes: 600 g de filetes de pescado blanco 1 huevo 3 cs de salsa de soja 10 g de raíz de jengibre fresca,  pelada y picada 1 ct de sal 2 ct de semillas de sésamo 1 cs de azúcar Para la verdura: 189 g de pimientos rojos 50 ... [historia completa]

Ingredientes:   450g de pechuga de pollo, sin piel 160g de pimientos verdes y la misma cantidad de pimientos rojos y pimientos amarillos, sal   Para el adobo: 2cs de salsa de soja oscura, 2 cs de sake ( vino de arroz) 1cs de jengibre recién rallada   Para ... [historia completa]

Ingredientes: 300g de lomo de perca, sin piel ni espinacas 300g de gambas peladas, 2 ct de azúcar moreno 3 chiles verdes, 50g de coco recién rallado 1 ct de pasta de gambas , 1 ct de sal ½ ct de granos de pimienta ... [historia completa]

Ingredientes: (Para 4 personas) 4 rebanadas finas de daikon 6 lonchas enteras de nori (20 x 18 cm) 1 taza de arroz sushi cocido 2 lonchas de 2/3 de nori (20 x 12 cm) 2 takuan cortdos en trozos (2 x 2 cm) 2 cucharadas de ... [historia completa]

Elaboración de 2 rollo / 12 unidades 1 taza de arroz sushi cocido 1 loncha de nori, cortada a lo largo 2 cucharaditas de wasabi ½ pepino con pepitas y cortado en tiras de 1 cm de ancho   Agua para mojar 1 taza (250 ml) de ... [historia completa]

Elaboración de 14 unidades de Nigiri-Zushi   14 trozos de pescado cortados *sogi-zukuri,  calamares, jibia o sepia, anguila cortada asada a la parrilla, langostino aplastado o aguacate 3 tazas de arroz sushi cocido 1 taza (250 ml) de agua 1 cucharadita de vinagre   Prepare 14 trozos ... [historia completa]

Ingredientes: (Para 4 personas) 2 tazas (120 g) de pan rallado 4 raciones de *huevo Mimosa 8 langostinos grandes harina 8 tiras de nori de 1 x 6 cm cada una 300 ml de aceite vegetal 4 trozos de lima 4 manojos de cebollinos con flor comestible, para ... [historia completa]